Cafe nguyên chất là gì? Cách phân biệt cafe nguyên chất

cafe nguyên chất là gì

Cafe trở thành loại thức uống quen thuộc của con người hiện đại. Một ly cafe mang đến cảm giác sảng khoái cho ngày làm việc mới hay buổi tối cuối tuần cùng đám bạn quây quần bên quán cafe nhâm nhi, trò chuyện bao nhiêu việc lớn nhỏ. Tuy nhiên, một số người uống cafe như một thói quen nhưng vẫn chưa biết đến cafe nguyên chất là gì? Cách phân biệt như thế nào?. Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé.

Cafe nguyên chất là gì?

Cafe nguyên chất là những loại cafe được sản xuất trực tiếp, hoàn toàn 100% từ hạt cafe. Không bao gồm các loại tạp chất khác như bột sắn, bột ngô, các loại đường hóa học, chất tạo màu, chất tạo hương vị…

Cafe nguyên chất thường được sản xuất với quy trình khép kín từ việc lựa chọn hạt tốt nhất, đẹp nhất cho đến quá trình sấy, phơi khô, rang, xay hạt. Chúng được đảm bảo chất lượng tốt nhất, không nhờ đến các chất bảo quản. Đạt tiêu chuẩn để xuất khẩu ra nước ngoài.

Cách phân biệt cafe nguyên chất

Việt Nam nước xuất khẩu cafe vào loại cao nhất thế giới, vì vậy cafe luôn phải đảm bảo được về chất lượng cùng các tiêu chuẩn xuất khẩu. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có thể khẳng định rằng có rất ít loại cafe nguyên chất đúng nghĩa. Vì vậy, cần nắm rõ một số cách phân biệt cafe nguyên chất:

Khối lượng cafe nguyên chất

Bột cafe nguyên chất thường có khối lượng tịnh thấp hơn so với bột các loại ngũ cốc khác. Nếu như có điều kiện so sánh bạn hãy cầm trong tay hai bịch 500g túi nào chứa cafe thì túi đó sẽ nhiều, đầy hơn, to hơn. Bạn có cảm tưởng bịch cafe nhẹ hơn dù khối lượng bột bên trong nhiều.

Độ xốp bột cafe nguyên chất

Bột cafe nguyên chất thường được biết đến với tính chất xốp nhẹ cùng khối lượng riêng thấp. Cho nên khi pha lên chúng thường có khuynh hướng nổi lên phía trên. Tuy nhiên, trong phần bột ngũ cốc lại có khối lượng riêng lớn nhờ vậy nên dễ chìm xuống.

Độ ẩm bột cafe nguyên chất

Bột cafe có pha trộn các loại tạp chất thường sẽ có vẻ ẩm ướt. Thậm chí một số loại còn vị vón cục vì tẩm nhiều caramen tạo màu vào. Còn đối với các loại bột cafe thật sẽ rất khô và tơi xốp khi chạm vào.

Màu bột cafe nguyên chất

Khi rang đến nhiệt độ, thời gian thích hợp bột cafe có xuất hiện nên màu nâu đậm. Thói quen của hầu hết người tiêu dùng luôn đòi hỏi có được những ly cafe với màu đen. Ngược lại, trong các loại hạt xay ra phần bột xuất hiện màu nâu hơi ngả vàng đục. Chúng không giống như màu của bột cafe nguyên chất nên rất dễ phân biệt.

Mùi bột cafe nguyên chất

Việc bị nhầm lẫn khi đánh giá mùi hương liệu hóa học tẩm vào bắp, đậu là điều không thể nào tránh khỏi. Khi ít có cơ hội ngửi mùi vị của từ các loại cafe bột nguyên chất. Để không gặp phải khó khăn thì bật mí cho các bạn được biết bột đậu có mùi gắt khi hòa quyện chung mùi hương liệu sẽ bốc lên một mùi thơm nặng chứ không phải kiểu dịu dàng như mùi cafe rang.

Phân biệt trong lúc pha cafe nguyên chất

Khi rang hạt cafe thường nở ra lớn, bên trong tạo nên khoang không khí nên khi gặp nước sôi không khí bên trong cũng nở lớn hơn, làm sủi bọt bột khiến bột cafe bị trào lên trong chiếc phin. Đây cũng là một trong những cách giúp dễ dàng nhận ra. Đối với các loại bột đậu, bột bắt khi gặp nước sẽ gặp trạng thái dẻo, dính, dẹp xuống luôn vì chứa nhiều tinh bột bên trong.

Màu nước cafe nguyên chất

Một ly cafe nguyên chất sau khi pha thường cho ra màu nâu cánh gián. Khi bạn cho chút đá viên vào sẽ xuất hiện ngay màu nâu hổ phách. Khi bạn để ra ánh nắng khi nhìn ly cafe đá sẽ có màu nâng sáng cùng hương vị rất đậm đà.

Mùi thơm ly cafe nguyên chất pha

Nếu quen với mùi cafe nguyên chất sẽ dễ dàng phát hiện ra mùi hóa học có trong ly cafe hay không?. Mặc dù khá giống mùi cafe thật nhưng vẫn nhận biết ra vì có hương vị nặng, dai dẳng, gay gắt gây nên một cảm giác gì đó rất nặng nề. Chúng không giống như mùi thanh cao, sang trọng như trong các loại cafe nguyên chất đích thực bạn từng được uống.

Vị cafe nguyên chất

Chắc hẳn phần lớn mọi người không thể nghĩ rằng cafe nguyên chất khi uống vào lại có vị chua đúng không?. Thậm chí nhiều người không chịu chấp nhận thuộc tính tuyệt vời, độc lạ từ cafe hảo hạng. Vị chua thanh có phần quyến rũ khi hòa quyện tinh tế cùng vị đắng tự nhiên thì đúng là tuyệt hảo.

Lớp bọt cafe nguyên chất

Nếu như ly cafe xuất hiện những mảng bọt mỏng, màu cầu vồng óng ánh. Khi đánh lên đầy cả ly, lâu tan khi nhìn ly cafe đây chắc chắn là bọt xà phòng rồi. Còn đối với các lớp bọt cafe nguyên chất dù giống về kích cỡ nhưng chúng dày hơn, đục hơn và màu bị xẹp xuống.

Qua bài viết trên đây hy vọng đã giúp cho các bạn có kiến thức về cafe nguyên chất là gì và cách phân biệt sao cho chuẩn xác nhất. Giờ đây bạn có thể tự tin chọn những loại cafe nguyên chất về sử dụng hoặc làm quà biếu tặng dành cho bạn bè, người thân yêu. Cảm ơn các bạn đã đón xem, hẹn gặp lại ở các chuyên mục tiếp theo nhé!.

>> Xem thêm: Cách làm cafe sữa bọt biển gây sốt cộng đồng mạng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *