Gợi ý vài địa điểm bán cafe hạt nguyên chất Sài Gòn

cafe hạt nguyên chất sài gòn

Với thực trạng cafe bẩn, pha trộn tạp chất đang tràn lan trên thị trường hiện nay. Việc chọn mua cafe hạt nguyên chất về tự chế biến đã được nhiều người tiêu dùng lựa chọn.

Vậy làm cách nào để xác định đó là cafe hạt chất lượng và mua cafe hạt nguyên chất ở đâu tại Sài Gòn? Hãy cùng đọc bài viết này nhé.

Xuất xứ cafe ở Việt Nam

Dù đã xuất hiện vào thế kỷ thứ 9 nhưng đến tận thế kỷ thứ 15 người ta mới biết chế biến cafe hạt nguyên chất thành món thức uống phổ biến như ngày nay.

Tại Việt Nam, vào những năm đầu thế kỷ 19, những hạt cafe đầu tiên được người Pháp mang đến gieo trồng. Đây cũng là giai đoạn đầu cho ngành trồng trọt, chế biến cafe tại nước ta, quốc gia xuất khẩu cafe lớn thứ 2 thế giới.

Cây cafe vốn phù hợp trồng tại vùng đất đỏ bazan tại các cao nguyên. Do đó, sau thời gian dài thử nghiệm trên mọi vùng đất, cafe được quy hoạch trồng trọt chủ yếu tại Tây Nguyên và một số tỉnh miền trung như Quảng Trị, Nghệ An bởi đặc thù địa lý phù hợp.

Các loại cafe phổ biến của Việt Nam

So sánh về giá trị kinh tế và sản lượng xuất khẩu hiện nay thì có thể liệt kê được 2 loại cafe phổ biến nhất là cafe Arabica và cafe Robusta.

Cafe hạt nguyên chất Arabica

Tên gọi phổ biến của loại cafe này là cafe Chè, đây cũng là giống cafe đầu tiên được trồng tại Việt Nam. Đây là loại cafe có giá trị kinh tế cao, chiếm 2 phần 3 tổng sản lượng cafe thế giới, tuy nhiên diện tích cafe Arabica chỉ chiếm 10% tổng diện tích trồng cafe ở Việt Nam. Do đặc thù giống cây cần được trồng ở những vùng núi cao và chỉ có khu vực Cầu Đất- Lâm Đồng cafe Arabica mới có thể cho được năng suất tốt. Cafe Arabica sau khi thu hoạch cần phải ngâm nước cho lên men sau đó mới đem đi sấy khô.

Đặc điểm hình dáng: đây là giống cây bụi to, lá cafe Arabica có màu xanh thẫm, hình bầu dục nhỏ tương tự với hình dạng lá chè Việt Nam. Hạt cafe Arabica có hình dạng thon dài và có rãnh hình chữ S.

Hương vị: Arabica có vị đắng nhẹ và vị chua thanh đặc trưng được tạo ra sau quá trình lên men. Mùi hương của Arabica được đánh giá thanh tao, quý phái, quyến rũ. Đặc biệt, hạt cafe Arabica chứa 60% chất béo và lượng đường gấp đôi cafe Robusta tạo nên hương vị đặc trưng và phù hợp khẩu vị của người phương Tây.

Cafe hạt nguyên chất Robusta

Đây là giống cafe được trồng phổ biến nhất tại nước ta, chiếm gần 90% diện tích trồng cafe và cũng là loại cafe Việt Nam xuất khẩu nhiều nhất trên thế giới.

Cafe Robusta còn được gọi là cafe Vối hoặc cafe Rô. Do mang vị đắng đặc trưng cùng lượng cafein cao cùng với giá thành bình dân nên trên thị trường Robusta rất được ưa chuộng.

Đặc điểm hình dáng: hạt cafe Robusta có kích thước nhỏ, tròn và có rãnh thẳng. Khác với cafe Arabica, Robusta được chế biến đơn giản, chỉ cần sấy rang không cần qua quá trình lên men.

Hương vị: vị của Robusta đa phần là đắng xen lẫn ít vị chát. Khi pha chế, cafe Robusta có nước màu nâu sánh, hương thơm dịu có mùi hắc đặc trưng.

Cách nhận biết đâu là cafe hạt nguyên chất thơm ngon, chất lượng

Cafe hạt thường khó bị pha trộn các loại tạp chất như các loại cafe rang xay. Ở một số nhãn hiệu, do yêu cầu hoặc muốn tăng hương vị mà có thể thêm các phụ gia như bơ trong quá trình rang sấy. Do đó, nếu bạn muốn thưởng thưởng một ly cafe nguyên chất thì cũng cần lưu ý cửa hàng chọn loại cafe không pha trộn.

Về mặt cảm quan, cafe hạt nguyên chất có chất lượng hay không hoàn toàn có thể nhận biết qua màu sắc, kích cỡ hạt. Trong quá trình chế biến, các hạt cafe sẽ được sàng lọc, phân cỡ để đều nhau về kích thước. Việc này sẽ giúp cho quá trình rang sấy lượng nhiệt phân bổ cho mỗi hạt là tương đương, màu sắc hạt vì thế cũng đẹp và đều. Bạn cũng nên kiểm tra xem các cafe hạt có tròn đều hay không, đảm bảo không bị sâu mọt và lẫn cát sỏi.

Bên cạnh đó, ngày rang cafe cũng cần được chú ý. Mùi vị của cafe sẽ giảm dần theo thời gian, do đó nên chọn những loại cafe mới rang hoặc có ngày rang gần đây.

Tìm mua cafe hạt nguyên chất tại đâu ở Sài Gòn?

Trên thị trường có hàng trăm thương hiệu cafe nổi tiếng chuyên cung cấp đủ mọi chủng loại, mặt hàng cafe liên quan. Tại bài viết này, chúng tôi chỉ có thế giới thiệu gói gọn một vài địa chỉ đã được đánh giá tốt cũng như kiểm duyệt về chất lượng sản phẩm.

  • Vua cafe sạch- Nguyen chat Coffee

Địa chỉ: đường Chu Văn An, Phường 26, Bình Thạnh, TP HCM

  • Taf Coffee

Địa chỉ: 133C Nguyễn Chí Thanh, Phường 9, Quận 5, Hồ Chí Minh

  • Favio Coffee

Địa chỉ: 63 Đường số 6, Khu phố 5, Thủ Đức, Hồ Chí Minh

  • Rocking Coffee

Địa chỉ: 95/3 Nguyễn Văn Bứa – Hóc môn – HCM.

  • Sơn Việt Coffee

Địa chỉ: 82/2 Kinh Dương Vương – P13 – Q6 – TPHCM

Hiện nay các nhà cung cấp cafe hạt luôn linh động để tạo điều kiện cho khách hàng tiếp cận. Do vậy, nếu bạn chỉ cần một lượng cafe dùng hằng ngày hay số lượng lớn cho kinh doanh, bạn ở ngoại tỉnh hay ở Sài Gòn thì họ cũng sẽ sẵn sàng hỗ trợ.

Lời kết

Hy vọng bài viết trên có thể cung cấp một số thông tin bổ ích cho bạn đọc về cafe hạt nguyên chất. Hãy là nhà tiêu dùng thông minh và sáng suốt để chọn lựa sản phẩm chất lượng cho bản thân và gia đình.

>> Xem thêm: Tất tần tật cách pha cafe hòa tan ngon từ A đến Z

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *