Cafe espresso là gì? Tìm hiểu về cafe espresso

cafe espresso là gì

Cafe espresso có nguồn gốc từ Ý, được du nhập vào nước ta khá sớm, nhanh chóng phổ biến trong giới “mộ điệu”. Nhắc đến cafe espresso không chỉ là loại thức uống bình thường mà còn là nghệ thuật trong cafe. Nhằm giúp bạn hiểu hơn về cafe espresso từ khái niệm cafe espresso là gì? Nguồn gốc từ đâu? Sự phát triển của loại cafe espresso trên thế giới?. Chúng tôi đã biên tập bài viết này, mời cùng theo dõi.

Giải thích tên gọi espresso

Espresso coffee là gì? Trên thực tế espresso cụm từ chỉ phương pháp pha chế cafe. Tuy nhiên, về sau này người ta thường gọi loại cafe được pha chế theo phương pháp espresso cũng bằng chính cái tên này.

Espresso la gi nằm trong cách pha cũng rất là đặc biệt. Không phải pha chế thông thường như trước đây nữa mà espresso sử dụng nguyên lý pha chế riêng biệt tạo nên hương vị rất riêng biệt. Cafe thường sẽ được nghiền nhuyễn, mịn, đặt lên tấm lọc đã chuẩn bị từ trước đó. Người ta cũng sử dụng một loại máy với áp suất, công suất hoạt động lớn.

Một lượng nước được đo lường nhiệt độ cẩn thận đi qua lớp cafe nguyên chất. Dưới áp suất lớn từ nước thì lượng coffee espresso nguyên chất sẽ được tạo nên. Nguyên lý pha chế này nhìn chung rất đặc biệt. Khi áp suất tác động lên hạt cafe nghiền mịn thành phần sẽ được xuất ra ngoài cùng độ đậm đặc cao nhất. Lượng dầu có trong hạt cafe còn tạo nên hiệu ứng bọt đẹp mắt bởi lớp dầu thường không bị hòa tan.

Thông qua phương pháp espresso cafe tạo ra sẽ là loại cafe đậm đặc với lớp bọt vàng óng sánh và mịn màng có thể thức tỉnh mọi giác quan. Loại cafe này còn pha chế một cách đặc biệt tạo ra hai lớp cafe đặc biệt đó là Cream và Liquid. Nhờ thế mà vị ngọt, đắng được cân bằng hài hòa lại với nhau.

Nguồn gốc cafe espresso

Nói đến câu chuyện của coffee espresso thì chúng bắt nguồn từ Ý và Tây Ban Nha. Nếu xét theo tiếng Ý thì đây là cụm từ thường dùng chỉ loại thức uống đã được pha chế sẵn. Thuở ban đầu loại thức uống này chỉ xuất hiện trong một số quán bar. Bên cạnh đó, espresso cũng bắt nguồn từ cụm “express”, đây là loại cafe dành cho người am hiểu cafe.

Espresso được pha chế thông qua loại máy áp suất lớn. Tất cả các nguyên liệu như nước, hạt cafe đều đạt tiêu chí sạch. Chắc hẳn nhiều người tò mò tại sao lại vậy đúng không?. Bởi vì cafe espresso tạo ra từ việc pha bằng máy pha cafe. Nếu hạt cafe không được đảm bảo sự nguyên chất, bị tẩm loại dầu hay hóa chất đều sẽ khiến máy bị hỏng hóc không thể xay được nữa.

Tại Ý cafe espresso đơn thuần chỉ là loại cafe thông thường không quá đặc biệt. Tuy nhiên, trải qua nhiều năm thì espresso dần trở thành “cafe quốc dân”. Không chỉ được ưa chuộng tại Ý mà còn tại nhiều quốc gia khác trên thế giới. Nếu nói không ngoa thì mức độ phổ biến của cafe espresso còn được chuyên gia lâu năm đánh giá nếu chưa thưởng thức loại đồ uống này cũng giống như việc bạn từng uống cafe.

Sự phát triển, phổ biến của cafe espresso trên thế giới

Tại nước Anh, cafe espresso được sử dụng phổ biến với dạng Cappuccino. Với những ly cafe thơm kèm sức hấp dẫn từ bọt càng khiến chúng được chú ý hơn. Loại thức uống này bắt đầu được phổ biến tại Anh từ những năm 1950. Còn về đối tượng khách hàng nhìn chung là giới trẻ. Tại Mỹ có một chút khác biệt khi loại cafe này có kèm thêm xi-rô có hương.

Từ nhiều nguồn thông tin đã cho hay coffee espresso được Lino Meiorin, người Ý phát minh vào năm 1950. Ban đầu chỉ là quán cafe hạ giá nhằm phục vụ cho các đối tượng lao động tại Ý. Sau này vào năm 1980 và 1990 nhờ sở hữu hương vị hấp dẫn coffee espresso lan rộng ra thế giới.

Vào năm 2010 các nhà bình luận văn học còn chia cafe espresso thành cafe sóng thứ hai, cafe sóng thứ ba. Thời điểm hiện nay nó thực sự trở nên phổ biến không chỉ ở các nước châu Âu mà tại châu Á, Trung Đông. Tiêu biểu thông qua việc xuất hiện các chuỗi cửa hàng cafe phương Tây.

Thành phần của một ly cafe espresso

Người ta sử dụng một lượng nước nhỏ để pha chế cafe espresso. Nước sẽ xâm nhập vào từng lát cafe đã nghiền, tạo ra loại cafe nguyên chất. Thành phần một ly cafe espresso thường bao gồm lớp crema, lớp liquid. Việc pha đúng chuẩn phải xuất hiện lớp cream vàng óng lên trên bề mặt. Để tạo ra đúng hai lớp này kinh nghiệm chưa đủ. Bởi theo ước tính chỉ 2/1000 người mới pha chế thành công cafe espresso ở trong lần pha chế đầu tiên thôi.

Đối với lớp crema óng xuất hiện trên bề mặt thực chất là lớp bọt bắt nguồn từ CO2. Khi tinh chất, dầu kết hợp với nhau sẽ tạo ra lớp crema. Hương vị khá đắng nên đối với người ưa ăn ngọt vì lớp đắng này có thể khiến người uống không quen. Tuy nhiên khi hoa trộn Cream cùng Liquid thì chắc chắn là ý kiến không tồi. Nhiều chuyên gia thì khuyên nên uống theo cách nguyên thủy để tận hưởng trọn vẹn hương vị độc đáo của cafe espresso.

Với chia sẻ hữu ích trên đây chắc hẳn các bạn cũng đã hiểu được phần nào cafe espresso là gì rồi. Để có được một tách cafe espresso hoàn hảo chính là một thời gian dài phát triển cũng như thay đổi. Chính vì thế mà khiến loại cafe này được đánh giá cao về sức hấp dẫn cũng như hương vị sở hữu.

>> Xem thêm: Gợi ý vài địa điểm bán cafe hạt nguyên chất Sài Gòn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *