Top 3 cách pha cafe nguyên chất ngon đúng điệu

cách pha cafe nguyên chất

Đối với nhiều người điểm nhấn đầu tiên cho ngày mới là mùi hấp dẫn của tách cafe vào buổi sáng. Cách pha cafe rất quan trọng vì nó sẽ quyết định trực tiếp đến hương vị của tách cafe bạn sẽ thưởng thức. Nhưng làm thế nào để pha một ly cafe ngon đúng vị thì không phải ai cũng biết hết. Hãy cùng tham khảo cách pha cafe nguyên chất sau đây chắc chắn sẽ rất hữu ích.

Cách pha cafe phin nguyên chất

Đây là cách pha cafe nguyên chất ngon tại nhà đơn giản mà vẫn giữ lại trọn vẹn màu sắc, hương vị, độ sóng sánh của cafe. Hầu hết những người yêu thích, sành cafe đều chọn hình thức này. Tuy nhiên, điều quan trọng bạn cần có sự tinh tế khi pha, chọn lựa chọn những phin cafe tốt.

Nguyên liệu và dụng cụ pha chế

  • 20 – 25gr bột cafe nguyên chất cho 1 tách cafe. Nếu bạn thích uống đậm đà hơn thì có thể sử dụng 29gr bột cafe nhé.
  • Sữa, đường tùy thích
  • Đá viên nếu bạn muốn uống cafe lạnh vào mùa hè.
  • Phin cafe bằng nhôm nên lựa chọn thương hiệu Saigon và Vinalu.
  • Ấm đun nước nóng.
  • Thìa khuấy, ly đựng nên lựa chọn bằng thủy tinh hoặc sứ.

Các bước pha cafe nguyên chất bằng phin

Bước 1: Tiến hành tráng phin pha cafe qua nước sôi rồi để ráo. Cho nước lọc vào trong ấm đun nước và đun sôi.

Bước 2: Cho bột cafe nguyên chất đã chuẩn bị vào phin. Lượng cafe bằng 5/10 phin hay 6/10 phin là được.

Bước 3: Lắc nhẹ cho phần bột cafe thẳng, dùng nắp gài ấn lại. Nhớ là ấn bình thường thôi nếu ấn mạnh sẽ gây nghẹt còn ấn nhẹ quá khiến cafe chảy nhanh, lượng cafe ra không đậm đặc. Sử dụng nắp gài kim loại để gài phin. Không cần rót nước sôi lên nắp gài mà có thể chế trực tiếp vào bột cafe.

Bước 4: Rót khoảng 30ml nước sôi và ủ cafe trong 10 giây để bột cafe nở đều, không bị trào ra ngoài. Tiếp đến bạn sẽ rót 60ml nước trực tiếp lên nắp gài để nước thấm thẩm từ từ qua bột cafe. Bạn theo dõi quá trình chiết xuất cafe, điều chỉnh nắp gài để cafe chảy đều ra ly.

Bước 5: Sau thời gian chiết xuất cafe từ 4 – 6 phút, bạn thu được tầm 40ml đến 45ml nước cafe nguyên chất. Sau đó, bạn rót nước cafe sang tách đựng, thưởng thức hương vị thơm ngon từ cafe nguyên chất thôi. Nếu không uống được cafe nguyên chất bạn có thể thêm chút đường, sữa, đá viên vào. Với chút sữa đặc sẽ khiến lý cafe của bạn trở nên ngon, đậm đà hơn nhiều.

Cách pha cafe nguyên chất ngon với bộ lọc

Việc sử dụng bộ lọc để pha cafe nguyên chất không chỉ đảm bảo pha cafe theo tỉ lệ chuẩn cùng số lượng nhiều mà còn không tốn quá nhiều công sức, thời gian. Bạn chỉ cần cho nguyên liệu cafe để máy hoạt động và sẽ có ngay một ly cafe thơm ngon. Rất đơn giản phải không hãy cùng thực hiện nào.

Nguyên liệu và dụng cụ pha chế

  • 75gr bột cafe nguyên chất.
  • Bộ lọc cafe
  • Máy pha cafe
  • Kem, đường, đá viên
  • Ly đựng.

Các bước pha cafe nguyên chất bằng bộ lọc

Bước 1: Cho ít nước đun sôi vào bộ lọc cafe, tráng qua để khử trùng, để ráo đi. Việc làm này vừa giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vừa giúp hương vị cafe được thơm ngon, thanh mát, đậm đà hơn sau khi pha.

Bước 2: Cho 75gr cafe bột nguyên chất vào trong bộ lọc. Tiếp đến cho 300ml nước sôi, nhiều ít tùy thuộc vào việc bạn thích uống đậm hay loãng.

Bước 3: Đóng nắp máy pha cafe vào bấm nút start hoặc các nút khởi động tương đương để bắt đầu quá trình pha cafe. Hầu hết các loại máy pha cafe đều có đèn báo hiệu trong quá trình thực hiện pha. Sau khi hoàn thành bạn để tầm 1 đến 2 phút để cafe lắng cặn trước khi rót chúng ra ngoài.

Bước 4: Rót cafe ra ly thủy tinh hoặc tách chén. Thêm chút sữa, đường, kem tươi, đá khuấy đều lên và thưởng thức thôi nào.

Cách pha cafe nguyên chất bằng máy

Đối với những cửa hàng kinh doanh cafe bạn có thể lựa chọn phương pháp pha cafe nguyên chất bằng máy. Chắc chắn sẽ mang đến những ly cafe chuẩn vị mà phục được số lượng khách hàng lớn.

Nguyên liệu và dụng cụ pha chế

  • Cafe rang xay mịn, nguyên chất
  • Đường, sữa, đá viên loại lớn.
  • Nước khoáng, nước lọc.
  • Máy pha cafe được lau chùi, vệ sinh sạch sẽ.
  • Tách, cốc, ly chịu được nhiệt độ cao.

Các bước pha cafe nguyên chất bằng máy

Bước 1: Khởi động máy từ 20 – 30 phút giúp làm nóng máy, tách dùng trong pha chế. Máy được làm nóng khi nhiệt độ 85 – 96 độ C, áp suất 9 bar.

Bước 2: Làm sạch tay pha cafe, cho 7 – 9gr cafe vào group. Sử dụng ngón tay ấn đều, làm phẳng bề mặt cafe. Không để khe hở trên bề mặt vì như thế sẽ khiến cafe chiết xuất ra không được đều.

Bước 3: Nén cafe nhẹ lần thứ 1 để cố định mặt phẳng cafe. Lần hai tăng thêm lực vừa đủ, thao tác lấy cafe, nén thực hiện nhanh chóng, tránh tay cầm mất nhiệt quá nhiều khi bạn lấy ra nhé.

Bước 4: Xả nước tầm 3 – 5 giây trước khi lắp tay pha vào máy giúp làm sạch group head và ổn định lại lượng nhiệt độ nước.

Bước 5: Bạn nên chiết xuất liền khi cho tay pha vào máy. Sau 5 – 8 giây cafe ra giọt đầu tiên, mất 25 – 30 giây cho ra 30 – 35ml cafe.

Bước 6: Rót cafe ra ly thêm sữa, đường, đá khuấy đều và thưởng thức.

Hy vọng với cách pha cafe nguyên chất đơn giản, dễ thực hiện trên đây sẽ hữu ích đến các bạn. Vậy bạn có thể vào bếp để pha cho mình những ly cafe thơm ngon, đậm đà. Chúc thành công, hẹn gặp lại ở các bài viết tiếp theo.

>> Xem thêm: Bật mí cách pha cafe phin tại nhà ngon như ngoài tiệm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *