Các cách pha chế cafe hạt ngon, chuẩn vị bạn đã biết chưa?

cách pha cafe hạt

Cafe hạt ( cà phê hạt ) là loại cafe rất được mọi người yêu thích hiện nay. Để pha cafe hạt thường sử dụng hai cách thông thường là pha bằng phin và bằng máy. Mỗi một cách có ưu điểm, sức hấp dẫn khác nhau đối với người uống café. Sau đây các bạn cùng chúng tôi tìm hiểu về cách pha chế cafe hạt nhé!

Cách pha cafe hạt nguyên chất ngon bằng phin

Cách pha cà phê hạt bằng phin là nét văn hóa độc đáo của người dân Việt Nam. Cách thưởng thức này được du nhập vào nước ta bởi người Pháp, mỗi sáng sớm bạn ngồi bên ly cà phê pha phin chảy từng giọt là thú vui của rất nhiều người.

Các bước pha cafe hạt bằng phin

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu ( sử dụng nguyên liệu cho 1 phin lớn )

  • 100g cafe hạt
  • 400ml nước sôi

Bước 2: Làm nóng phin, ly, tách

  • Đặt phin lên ly tách rồi rót một chút nước nóng vào phin, khi nước chảy hết xuống dưới ly/tách thì đổ nước đi.
  • Đây là bước cần có để vừa làm nóng ly,tách vừa giúp các dụng vụ pha chế của bạn sạch sẽ hơn. Nếu đồ pha cà phê không sạch thì sẽ ảnh hưởng đến hương vị thành phẩm.

Bước 3: Cho cà phê và nước vào phin

  • Đổ cafe vào phin và lắc thật nhẹ để cà phê được dàn đều trong phin. Khi cà phê đã nở ra, nên rưới nước nóng theo hình xoắn ốc đi từ trung tâm ra bên ngoài. Tiếp theo đợi cafe nở.

Bước 4: Nén cafe

  • Sau khoảng 1 phút cà phê sẽ nở, lúc này dùng tấm nén để ép bột cà phê xuống ( nên nén vừa phải không nên ấn quá mạnh ).
  • Sau khi nén xong rót phần nước nóng còn lại vào trong phin. Lưu ý rót từ trong ra ngoài để đều vị cafe. Sau đó đậy nắp phin và đợi giọt cafe chảy uống rồi thưởng thức.

Những lưu ý khi pha cà phê hạt bằng phin

Để cafe thơm ngon hấp dẫn, đậm đà, bạn không nên bỏ qua những lưu ý sau:

  • Sử dụng cà phê hạt loại vừa xay xong có mùi thơm đậm.
  • Nên uống khi còn nóng vì vậy khi pha cà phê phin cho khách bạn nên đặt chúng trên 1 cốc nước nóng.

Cách pha cafe hạt ngon bằng máy

Pha cà phê hạt bằng máy vừa tiện lợi, đảm bảo hương vị vừa giúp tiết kiệm bọt cafe. Sau đây là cách pha cà phê hạt bằng máy hãy cùng chúng tôi tham khảo.

Các yếu tố làm nên một ly cafe pha bằng máy ngon

Điều cần thiết khi pha cà hạt bằng máy đó là cà phê đó phải nguyên chất và được rang mộc. Nếu xài hạt cà phê đã qua tẩm bơ và các hương liệu khác, dầu sẽ dính vào máy xay cafe và lớp dầu sẽ làm tắc nghẽn máy pha cà phê, không thể chiết xuất được.

Để pha cafe bằng máy cần 5 yếu tố sau:

  • Độ pha trộn của hạt cà phê: Tùy thuộc vào khẩu vị của bạn nếu bạn thích vị cà phê Việt Nam thì nên chọn tỉ lệ trộn 100% Ro hoặc 20A 80R, còn nếu không bạn muốn đậm đà thơm hơn thì chọn tỉ lệ trộn hạt A tương đối cao ( 40A 60R hoặc 50A 50R ).
  • Độ nhuyễn của cà phê: Để pha bằng máy phải là loại cafe hạt đã được xay nhuyễn, khi chọn máy cà phê cũng phải chọn loại có lưỡi dao bén để có được độ nhuyễn mình mong muốn. Muốn có độ nhuyễn mà mình mong muốn thì bạn phải test thử nhiều lần và đánh dấu lại trên vạch máy xay vì mỗi lần canh chỉnh lại rất mất thời gian.
  • Lựa chọn và vệ sinh máy pha cà phê: Máy pha phải luôn sạch sẽ để đoản bảo an toàn vệ sinh và hoạt động ổn định. Bạn cũng nên lập thông số của máy sao cho phù hợp.
  • Kỹ năng barista: Một barista cần phải có các kỹ năng pha chế và sử dụng thành thạo các dụng cụ pha chế. Khi pha chế việc định lượng bột cafe, điều chỉnh máy về thời gian, nhiệt độ,… là những yêu cầu cần thiết của một barista.
  • Bảo trì máy pha: Việc bảo trì máy pha cũng là một khâu rất quan trọng nếu máy có vấn đề trong quá trình sử dụng bạn sẽ làm hỏng ly cà phê mà bạn pha. Thế nên việc bảo trì máy pha sẽ giúp cho bạn pha được những ly cafe thơm ngon.

Các bước pha cafe hạt ngon bằng máy

Để pha một cốc cà phê thơm và hấp dẫn bạn nên thức hiện các bước sau đây:

Bước 1: Cho khoảng 7g bột cafe vào trong phin, dần đều nén lại bằng công cụ riêng và lắp tay cầm vào máy.

Bước 2: Đợi khi đèn Ok sáng bạn chọn nút làm cà phê là hoàn thành cách pha cafe hạt bằng máy.

Ưu điểm khi pha cafe bằng máy

Khi bạn pha cà phê bằng máy giúp tiết kiệm thời gian và công sức hơn. Đặc biệt nếu như pha bằng phin bạn sẽ mất trung bình tơ 20g – 25g bột cà phê thì pha bằng máy bạn chỉ cần từ 8g – 20g là đã có được hương vị thơm ngon chó một cốc cafe. Việc sử dụng máy cũng được các quán cà phê lựa chọn là phương pháp pha cafe nhanh nhất hiện nay

Những lợi ích khi uống cafe hạt

Dưới đây là một số lợi ích có thể bạn chưa biết khi uống cà phê:

  • Cafe hạt kích thích gia tăng trí nhớ ngắn hạn
  • Giúp chống oxy hóa
  • Ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức
  • Giúp phòng tránh ung thư
  • Làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường
  • Tốt cho sức khỏe tim mạch
  • Tăng cường hiệu xuất tập thể dục
  • Tốt cho gan và chống lại bệnh gout
  • Giảm khả năng bị trầm cảm
  • Giúp tập trung tinh thần, hiệu quả trong công việc,..

Lời kết

Bài viết trên đây chúng tôi đã chia sẻ về cách pha chế cafe hạt ngon, chuẩn vị. Hy vọng với bài viết này hy vọng các bạn có thể pha cho mình một ly cafe hạt thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu còn điều gì thắc mắc hãy liên lạc với chúng tôi để được giải đáp một cách nhanh nhất.

>> Xem thêm: Cách pha cafe robusta thơm ngon đúng vị

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *