Hướng dẫn cách pha cà phê Latte ngon tuyệt

cà phê latte

Cà phê Latte là loại thức uống mang đậm phong vị Ý mà ngày nay bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại nhiều quán cà phê. Vị đắng nhẹ, thơm nồng của espresso, hòa quyện cùng vị béo thơm của sữa, cà phê Latte sẽ là lựa chọn thích hợp nhất cho những ai không quen uống cà phê đậm vị. Nếu bạn muốn thưởng thức một ly cà phê latte ngay tại nhà thì bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách pha cà phê Latte ngon đúng vị ngay tại gia đình của bạn.

Cách pha cà phê Latte

Để tự tay pha một tách cà phê Latte tại nhà với công thức này bạn cần chuẩn bị một bình lọc cà phê kiểu Pháp – French press. Đây là loại bình được thiết kế theo kiểu phin nén, do đó bột cà phê dùng nên là loại xay với độ mịn vừa phải để có thể chiết xuất được vị ngon của cafe mà không bị lẫn cặn bột sau khi lọc. Hoặc bạn có thể dùng cà phê phin thay thế.

Hai thành phần chính để tạo nên một ly cà phê latte đá ngon tuyệt là cà phê espresso và sữa được đánh lên. Tuy nhiên, vì đây là công thức đã được biến tấu, nhằm hướng dẫn bạn cách pha cà phê Latte ngay tại nhà, nên chúng ta có thể thay cà phê espresso bằng cà phê lọc bằng bình french press hoặc cà phê pha phin.

Bước 1: Pha cà phê

Trước tiên, chúng ta cần dùng nước sôi từ 90 -95 độ C tráng sơ qua bình để bình được sạch và ấm. Cho khoảng 40g bột cà phê vào bình cùng với một lượng nước sôi vừa đủ để nước cao hơn bột cà phê khoảng 1cm. Khuấy đều trong 30s để bột cà phê được nở.

Sau đó, cho tiếp vào bình 300 – 350ml nước sôi vào và đậy nắp bình lại, đợi trong khoảng 4 phút. Tùy theo sở thích uống cà phê đậm nhạt mà điều chỉnh lượng nước cho thêm vào. Dùng tay ấn bộ lọc của bình xuống và ngay lập tức đổ cà phê đã lọc ra tách để tránh bị lẫn bột cà phê.

Bước 2: Đánh bọt sữa

Với cách pha cà phê Latte tại nhà bạn có thể thử dùng một trong các cách tạo bọt sữa sau:

Bạn có thể tận dụng tiếp bình french press sau khi pha cà phê để tiếp tục đánh sữa: Cho vào bình một lượng sữa tươi đã được hâm nước không cao quá 1/3 bình, sau đó dùng bộ lọc nhấn xuống liên tục khoảng hơn 10 lần để tạo bọt sữa. Bạn càng nhấn nhiều thì bọt sữa sẽ càng mịn.

Hoặc không cần dùng đến các thiết bị đắt tiền, bạn hoàn toàn vẫn có thể tạo một lớp sữa bông mịn bằng cây đánh bọt cà phê: Cho sữa sau khi đã được hâm nóng vào một ca đựng, để nghiêng ca và dùng cây đánh bọt cà phê bắt đầu đánh tạo bọt. Cần đánh nhanh và đều tay để lớp bọt sữa nhanh hình thành và mịn màng.

Một cách tạo bọt sữa nhanh chóng, tiện lợi hơn nữa là sử dụng máy xay sinh tố: Hâm nóng sữa, sau đó đổ sữa vào cối máy xay sinh tố, chọn chế độ xay tốc độ cao trong khoảng 45 – 60 giây là bạn đã có ngay một lớp bọt sữa ưng ý.

Bước 3: Cho ra tách và thưởng thức

Sau khi bạn đã có đủ 2 thành phần chính cho một tách Latte rồi thì còn chờ gì mà hòa quyện chúng vào tách và thưởng thức. Bạn chỉ việc cho lớp bọt sữa đã được đánh mịn vào tách cà phê đã được lọc trước đó.

Ngoài ra, bạn có thể thể hiện khả năng sáng tạo và nghệ thuật của mình, bằng việc sử dụng bọt sữa rót vào tách thành những họa tiết trang trí như hình trái tim, hoa lá,… hoặc bạn có thể trang trí đơn giản cho tách cà phê của mình bằng cách rắc một ít bột chocolate lên trên mặt bọt sữa, tách cà phê latte của bạn sẽ hấp dẫn hơn nhiều đấy.

Lưu ý khi pha cà phê latte tại nhà

Cà phê và sữa là hai thành phần chính làm nên một tách cà phê latte ngon tuyệt hảo. Vì vậy, bạn nên lưu ý một số điểm sau đối với 2 thành phần này:

  • Sử dụng cafe sạch nguyên chất không pha tạp chất sẽ cho bạn một ly cà phê chuẩn vị, đồng thời, nước sôi là môi trường hòa tan các họa chất tạo nên mùi vị, vì vậy, nên pha ở nước có nhiệt độ từ 95 – 100 độ C.
  • Không nên hâm lại cafe, mỗi lần pha chỉ nên pha vừa đủ cho một lần uống
  • Nên chọn loại sữa tiệt trùng không đường, ít béo hoặc không béo để có thể tạo bọt dễ dàng hơn và chỉ sử dụng lượng sữa vừa đủ với tỷ lệ hợp lý để đạt hương vị dễ uống.
  • Ngoài ra, với những ai không quen uống vị đắng thì nên cho vào tách cà phê latte của mình một ít đường. Đường giúp giảm bớt vị đắng trong cafe nên sử dụng đường tinh khiết để không làm ảnh hưởng đến hương vị của ly cà phê.

Trên đây là tất cả những hướng dẫn để mách bạn cách pha cà phê latte ngon tại nhà. Hi vọng sẽ giúp ích cho bạn để bạn và gia đình luôn được thưởng thức những tách cà phê latte thơm ngon đầy hấp dẫn.

>> Xem thêm: Bật mí cách pha cà phê trứng siêu ngon ai cũng có thể thử làm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *