Mách bạn 4 cách pha cà phê sữa tươi ngon tại nhà

cách pha cà phê sữa tươi

Cà phê sữa tươi là thức uống được kết hợp từ cà phê và sữa. Có nhiều cách để tạo nên một ly cà phê sữa tươi ngon đặc biệt. Điều này dựa vào tỷ lệ pha chế cà phê và sữa để có được các món thức uống khác nhau. Bài viết sau sẽ chia sẻ các cách pha cà phê sữa tươi ngon với các công thức sau:

Cà phê sữa tươi Cappuccino

Một tách cà phê Cappuccino đúng chuẩn Italy sẽ dùng lượng nước gấp đôi, sữa nóng và bọt sữa cùng lớp bọt xốp mịn ở trên cùng. Đây là điểm độc đáo của thức uống từ sữa tươi nguyên chất này. Để làm món cà phê này bạn thực hiện như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Một ly cà phê Espresso
  • Sữa nóng.
  • Máy đánh tạo bọt.

Công thức pha chế

Bạn tiến hành thực hiện các bước sau để pha chế cà phê Cappuccino.

  • Bước 1: Hãy đun nóng sữa lên, không đun sôi quá kỹ làm mất dưỡng chất của sữa. Sau đó bạn cho thêm đường viên nếu bạn là người thích ngọt.
  • Bước 2: Khi đun nóng sữa xong bạn cho vào một dụng cụ là French Press để tạo bọt sữa dễ dàng hơn. Khi đổ sữa vào bình bạn nâng lên hạ xuống để tạo bọt một cách đơn giản.
  • Bước 3: Bạn thả bột cacao hoặc bột cà phê vào một cái ly để tạo lớp đầu tiên. Lớp thứ 2 bạn rót cà phê pha phin và sữa đã tạo bọt vào.

Vậy là bạn đã được một ly cà phê Cappuccino ngon đúng chuẩn. Giờ thì thưởng thức thành quả của mình thôi.

Cách pha cà phê sữa tươi Au Lait

Cà phê Au Lait là thức uống đặc trưng của người Pháp. Công thức pha chế cà phê này là từ cafe và sữa nóng với tỷ lệ 1:1. Sữa nguyên chất sẽ giúp ly cà phê béo và dậy mùi hơn.

Nguyên liệu và cách pha chế

Bạn cần chuẩn bị một ly cà phê Espresso hoặc cà phê pha phin cùng sữa tươi. Sau đó tiến hành pha chế theo các bước sau:

  • Bước 1: Bạn cần đun nóng sữa lên trên bếp, nên dùng sữa tươi nguyên chất để quá trình pha chế tạo nên ly cafe Au Lait đậm vị.
  • Bước 2: Khi đun nóng sữa xong bạn đổ cafe đã pha vào cùng với sữa nóng theo tỷ lệ 1:1. Khi pha xong bạn thêm ít đường tuỳ vào khẩu vị uống. Bạn có thể cho 1-2 teaspoons (muỗng cà phê) đường vào phần sữa dư rồi đánh thành bọt. Tiếp đến đổ 1 lớp mỏng bọt sữa lên tách cafe rồi thưởng thức.

Cách pha cà phê sữa tươi Latte Macchiato

Cafe Latte Macchiato được pha chế với lượng sữa tươi nhiều hơn. Điều này nhằm mục đích mang tới vị ngọt ngào cà phê. Ở đáy cốc cafe sẽ là tầng sữa rồi tới tầng bọt sữa cao nhất. Cuối cùng bạn rót Espresso qua lớp bọt sữa xuống tầng thứ 2.

Nguyên liệu

  • Một ly cafe Espresso
  • Sữa tươi
  • Máy đánh tạo bọt

Cách pha chế cà phê Latte Macchiato

Bạn pha chế cà phê Latte Macchiato theo công thức như sau:

  • Bước 1: Bạn cho 200ml sữa vào một chiếc ca để đánh sữa lên bằng máy đánh trứng tạo bọt.
  • Bước 2: Cho 15ml caramel sauce và 5ml đường vào các đáy ly.
  • Bước 3: Bạn múc một lớp bột mỏng phủ quanh thành chiếc ly và 1 lớp bọt to dày để phù lên trên lớp caramel.
  • Bước 4: Bạn cần gạn bọt sữa sau đó đổ từ từ sữa theo dòng chảy nhỏ vào giữa chiếc ly. Cứ đổ như vậy cho tới khi hỗn hợp bên trong cách miệng ly 0,3cm.
  • Bước 5: Tiếp tục đổ phần cà phê Espresso vào ly tương ứng như cách đổ sữa. Lượng cà phê đổ vào cần đi xuyên qua lớp bọt sữa và nằm ở giữa lớp sữa với lớp bọt là đạt chuẩn.
  • Bước 6: Bạn múc thêm 1 thìa bọt nhỏ phủ lên vệt cà phê rồi trang trí bằng 5ml caramel sauce còn lại. Sau đó rắc thêm ít bột cà phê để tạo vệt lốm cốm.

Thế là các bước pha chế cà phê Latte Macchiato đã thành công. Hãy thưởng thức thành quả của mình nhé.

Cách pha chế cà phê sữa tươi thêm đá

Vào những ngày hè nóng nực một ly cà phê sữa đá sẽ giúp bạn đánh tan cơn nóng. Cà phê sữa đá rất dễ pha chế và bạn có thể pha theo công thức của riêng mình. Cách pha cà phê sữa tươi thêm đá như sau:

Nguyên liệu

  • Cà phê pha phin đậm đặc
  • Sữa tươi
  • Đường
  • Sữa đặc

Các bước pha cà phê sữa tươi thêm đá

Bạn tiến hành pha chế sữa tươi thêm đá với các bước sau:

  • Bước 1: Cho 2-3 thìa cafe bột và phin rồi lắc nhẹ để cafe được dàn đều. Điều này giúp mặt cà phê phẳng tốt cho việc nén cà phê khi pha.
  • Bước 2: Bạn đổ sữa đặc vào trong ly với lượng vừa đủ theo sở thích. Nếu bạn thích vị đắng của cafe có thể dùng sữa tươi thay vì sữa đặc.
  • Bước 3: Hãy đậy nắp nén cà phê lại rồi cho thìa nước nóng vào để làm ẩm giúp cà phê nở nhanh hơn.
  • Bước 4: Bạn đun nước sôi rồi rót từ từ nước vào phin đựng cà phê để ngấm dần.
  • Bước 5: Bạn đợt cà phê nhỏ hết giọt rồi cho thêm ít cục đá vào là có thể thưởng thức ngay.

Những công thức pha cà phê sữa tươi với các tỷ lệ khác nhau đều chia sẻ qua mục trên. Mong rằng qua bài viết bạn sẽ biết cách pha cà phê sữa tươi thơm ngon tại nhà.

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách pha cà phê Latte

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *