Ứng dụng của cỏ nhãn hương Melilotus Officinalis vào đời sống

Cỏ nhãn hương Melilotus Officinalis không phải là một cây thông dụng tại Việt Nam, tuy nhiên tại có trong một số chế phẩm thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe hay trong dược phẩm. Điển hình là trong viên giảm mỡ đùi của DHC. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về đặc tính sinh học và tác dụng của cỏ nhãn hương nhé!

Môi trường sống của cỏ nhãn hương

Melilotus officinalis là một loại cây có vòng đời một năm hoặc hai năm. Cây cao 1,2 – 1,8 khi trưởng thành. Các lá mọc xen kẽ trên thân và có ba lá chét. Hoa màu vàng nở vào mùa xuân và mùa hè và ra quả, trong quả thường chứa một hạt. Hạt giống có thể tồn tại đến 30 năm. Cây có củ lớn và có xu hướng phát triển theo nhóm. Cây còn có mùi ngọt đặc trưng.

M. officinalis có nguồn gốc từ châu Âu và châu Á và đã được đưa vào Bắc Mỹ để trồng làm thức ăn cho gia súc. Nó thường phát triển trong đất sét và đất sét vôi có độ pH trên 6,5 và có thể chịu được nhiệt độ lạnh và khô hạn. Cây không chịu được nước ngập hoặc đất chua. Độ pH là 5,5 là giới hạn thấp nhất mà cỏ nhãn hương có thể sống.

Những nơi phổ biến mà cây có thể được tìm thấy bao gồm các vùng đất trống, đồng cỏ và thảo nguyên. Cỏ nhãn hương phát triển dưới ánh sáng mặt trời hoặc phải có một phần bóng râm. Đây là một loài cây xâm lấn ở những khu vực mà nó đã được đưa vào, đặc biệt là ở các đồng cỏ và rừng cây rộng rãi. Nó phát triển phủ khắp lấn át các loài thực vật bản địa.

Ứng dụng của cỏ nhãn hương

Thức ăn cho động vật

Sweetclover có thể được sử dụng như đồng cỏ hoặc thức ăn chăn nuôi khi được xử lý đúng cách. Cây cho ra loại thức ăn ngon nhất vào mùa xuân và đầu mùa hè, nhưng vật nuôi có thể cần thời gian để thích nghi với vị đắng của coumarin trong cây.

Cỏ nhàn hương còn là thức ăn cho các loài chim thú, bao gồm cả gà gô (ăn hạt).

Cải tạo đất, bảo vệ môi trường

Melilotus officinalis đã được trồng làm thức ăn gia súc và cây trồng cố định đạm cho đất. Nó được dùng làm phân xanh để cải tạo đất và là một loại cây có giá trị để sản xuất mật ong (Turkington và cộng sự, 1978; USDA-ARS, 2017).

Trước Chiến tranh thế giới thứ hai, trước khi được sử dụng phổ biến trong phân bón nông nghiệp thương mại, cây thường được sử dụng như một loại cây che phủ để tăng hàm lượng nitơ và cải thiện khả năng chứa nước dưới đất ở các loại đất nghèo.

Ở Bắc Mỹ, nó đã được sử dụng rộng rãi cho các dự án cải tạo và ổn định đất (Ogle và cộng sự, 2008). Cây cũng được sử dụng để làm cỏ khô, ủ chua hoặc trồng làm đồng cỏ. Tuy nhiên, nó không ngon như nhiều loại đậu khác vì vị đắng do hóa chất coumarin trong mô gây ra.

Kiểm soát xói mòn hoặc ổn định cồn cát; cải tạo đất, cải thiện chất lượng của đất. Sweetclover đã được sử dụng như một phytoremediation cho việc cải tạo các vùng đất bị nhiễm dioxin

Thức ăn và đồ uống cho người

Đây là loại cây có khả năng chịu hạn tốt nhất trong các loại cây họ đậu bán trên thị trường. Cỏ nhãn hương là nguồn cung cấp mật hoa chính cho ong mật. Những tổ ong nằm ở gần loại cỏ này có thể mang lại tới 90kg mật ong trong mỗi năm.

Hoa và hạt của M. officinalis đôi khi được dùng làm hương liệu thực phẩm (Xi’an Pincredit, 2018).

Hóa dược

Thuốc, dược phẩm: Trong công nghiệp hóa chất, dicoumarol được chiết xuất từ ​​loài này, để sử dụng làm chất làm loãng máu và chống đông máu trong thuốc diệt chuột và chuột và cũng để điều trị bệnh ở người (Ogle và cộng sự, 2008 ; USDA-NRCS, 2017)

Hóa chất: Trong công nghiệp hóa chất, dicoumarol được chiết xuất từ ​​cây để sản xuất thuốc diệt các loài gặm nhấm

Về độc chất học của cỏ nhãn hương

Cỏ có chứa coumarin chuyển đổi thành dicoumarol, là một độc tố chống đông máu cực mạnh. Chất này càng được sản sinh ra nhiều khi cây bị mốc. Điều này có thể dẫn đến các bệnh chảy máu trong (xuất huyết nội tạng) và chết ở gia súc. Do đó, cỏ khô chứa cây phải được làm khô và bảo dưỡng thích hợp, đặc biệt là trong môi trường ẩm ướt.

Kết luận

Như vậy, tác dụng của cỏ nhãn hương trong cơ thể con người thường sẽ xoay quanh chất chống đông máu coumarin. Đây là hoạt chất được dùng để làm thuốc trong điều trị bệnh. Ngoài ra, cỏ nhãn hương vẫn xuất hiện trong các sản phẩm thực phẩm chức năng như một vai trò chính hoặc hỗ trợ cho công dụng của sản phẩm đó.

Nghe công dụng và độc chất học, có lẽ bạn sẽ ái ngại về các sản phẩm chứa cỏ nhãn hương. Tuy nhiên hãy yên tâm nhé vì hàm lượng trong các chế phẩm sẽ được kiểm soát và nằm trong mức an toàn vừa đủ có tác dụng. Ngoài ra loài cây này còn dùng làm thức ăn gia súc, vì thể chúng ta có thể yên tâm về độ an toàn của các sản phẩm này nhé!