Nhịn ăn gián đoạn là gì? Phân tích lợi và hại của nhịn ăn gián đoạn

Nhịn ăn gián đoạn

Nhịn ăn gián đoạn là một trong những chế độ ăn kiêng ngày càng phổ biến vì được nhiều người nổi tiếng áp dụng. Thế nhưng mới đây trên tạp chí New York Post đã có những cảnh báo về chế độ ăn này. Nhịn ăn gián đoạn có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu không được thực hiện đúng cách. Vậy thực hư thông tin này ra sao. Hãy cùng lắng nghe ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng.

Nhịn ăn gián đoạn là gì?

Theo PGS. TS. BS Nguyễn Xuân Ninh CT HĐKH Viện Y học ứng dụng Việt Nam. Hiện nay, có nhiều kiểu khác nhịn ăn gián đoạn khác nhau, có thể tóm tắt là một cách đơn giản là thay vì phải ăn ba bốn bữa một ngày và rải đều trong ngày như bình thường sáng trưa tối thì thay vào đó người ta bỏ (nhịn đói) đi một số bữa.

Ví dụ bỏ bữa sáng và ví dụ người ta ăn bữa tối hôm nay sau người ta đến trưa hôm sau người ta mới ăn và ăn từ trưa cho đến 8 giờ tối cái phương pháp này người ta gọi phương pháp 16 – 8 tức là 16 giờ nhịn đói. Từ trưa mà cho đến từ trưa cho đến 8 giờ tối người ta có thể ăn hai ba bữa.

Cách thứ hai là trong một tuần người ta nhịn ăn 2 ngày thế và người ta ăn khoảng 5 ngày thì bình thường đấy ví dụ nó là như thế và hai cái ngày Nhịn đói đó thì người ta chỉ uống nước thôi và hoặc là ăn rất là ít dưới 500 calo.

Lợi ích của nhịn ăn gián đoạn

Hiện nay thì cũng có một số công trình khoa học đã chứng minh được rằng nhịn ăn gián đoạn sẽ kích hoạt một số cơ chế hoạt động đặc biệt của tế bào như: Cơ chế chống oxy hóa bằng con đường keto, cơ thể tiết ra một số hormone tốt để phòng chống đái tháo đường hoặc để kích hoạt hệ thống thần kinh.

hệ thống miễn dịch
Nhịn ăn gián đoạn giúp kích hoạt lại khả năng miễn dịch của cơ thể

Tác hại của nhịn ăn gián đoạn

Theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng, việc bỏ bữa sáng có liên quan đến nguy cơ tử vong sớm do bệnh tim mạch. Tiến sĩ Yomosan thuộc Khoa Y tế Dự phòng tại Trung tâm Khoa học Y tế đại học Tennessy cho biết: “Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy những người chỉ ăn một bữa mỗi ngày có nhiều khả năng tử vong sớm hơn những người ăn nhiều hơn 1 bữa trong ngày. Trong số đó, những người bỏ bữa sáng có nhiều khả năng mắc các bệnh tim mạch gây tử vong. Trong khi đó, những người bỏ bữa trưa hoặc bữa tối lại bị tăng nguy cơ tử vong do nhiều nguyên nhân khác nữa”.

Theo các nhà nghiên cứu, những người ăn ba bữa mỗi ngày nhưng hai bữa cách nhau ít hơn 4 – 5 giờ cũng bị ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Như vậy, chế độ ăn uống đơn thuần, ngày 3 – 4 bữa và cách đều nhau 4 – 5h hơn vẫn là một chế ăn tối ưu cho sức khỏe.

Những đối tượng không nên áp dụng chế độ nhịn ăn gián đoạn

Các chuyên gia khuyến cáo những nhóm đối tượng sau không nên áp dụng chế độ nhịn ăn gián đoạn:

  • Bệnh nhân đái tháo đường, cao huyết áp, suy tim, ung thư,… đang dùng thuốc phải tham khảo ý kiến của bác sĩ bởi vì việc nhịn ăn có thể gây ra một số biến chứng như hạ đường huyết, trụy tim mạch.
  • Trẻ em ở lứa tuổi học đường đang học cấp 1 cấp 2 hoặc đang ở tuổi phát triển. Nhịn ăn sẽ kìm hãm khả năng tiếp thu bài học và việc hạ đường huyết sẽ làm trí não mất đi sự tỉnh táo.
  • Những người đang phải làm những công việc nặng nhọc một như công nhân, nông dân hoặc là vận động viên. Nếu dùng phương pháp này nó sẽ gây hạ đường huyết và gây giảm thành tích thi đấu.
học sinh
Học sinh sinh viên học nhiều không nên nhịn ăn quá lâu

Tóm lại vẫn còn rất nhiều những quan điểm chưa thống nhất và có nhiều ý kiến trái chiều về quan niệm giảm cân bằng chế độ nhịn ăn gián đoạn. Vì vậy, để vừa đạt được hiệu quả giảm cân vừa an toàn cho sức khỏe trước khi áp dụng bất kỳ chế độ ăn nào, bạn nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế về vấn đề này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *