Cách làm cafe latte chuẩn bị uống hoài không ngán

cách làm cafe latte

Nếu bạn là một người yêu thích cafe chắc hẳn cafe latte sẽ không còn lạ lẫm gì nữa đúng không nào. Sở hữu hương vị quyến rũ, đậm đà, rất ưa người uống, cafe latte càng ngày càng được “tín nhiệm”. Nếu bạn không muốn lội mưa lội nắng ra ngoài như trước đây nữa, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu, tự làm cho bản thân cốc cafe ngon tuyệt tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm cafe latte ngon đúng điệu.

Cafe latte là gì?

Cafe latte thực chất được tạo nên từ hai loại nguyên liệu chính là espresso và sữa. Rất nhiều người dễ dàng nhầm lẫn giữa vị cafe latte và cappuccino bởi chúng đều chứa đựng ba thành phần cơ bản đó là cafe espresso, sữa nóng, bọt sữa. Tuy nhiên, ở cappuccino người ta cho lượng sữa nóng tương đương bọt sữa. Còn đối với cách pha cafe latte thường sẽ chứa khoảng 1/3 espresso, 1/3 sữa được làm nóng, 1/3 bọt sữa. Bạn phải thực sự là người “sành” về cafe mới dễ dàng phát hiện ra được đâu là cafe latte chuẩn.

Uống một cốc cafe latte buổi sáng giúp tinh thần sảng khoái. Các nghiên cứu còn chỉ ra rằng cafe latte sẽ mang đến cảm giác hạnh phúc hơn mỗi ngày. Một số nghiên cứu cho rằng chúng còn góp phần giảm tỷ lệ mắc phải căn bệnh ung thư da.

Cách làm cafe latte chuẩn vị

Để có được một cốc cafe latte ngon đậm đà bạn cần sự khéo léo, tinh tế trong khâu lựa chọn nguyên liệu và công đoạn thực hiện.

Nguyên liệu làm cafe latte

  • Cafe nguyên chất
  • 120ml sữa tươi không đường
  • Máy xay cafe
  • Dụng cụ tạo bọt
  • 1 chiếc cốc thủy tinh, sứ…
  • Bình inox đánh sữa.

Các bước tiến hành pha cafe latte

Đối với cách pha cafe latte chuẩn vị thường sẽ trải qua 4 bước cơ bản:

Bước 1: Xay cafe

Khâu đầu tiên cần thực hiện để xay cafe đó là chọn những hạt cafe chất lượng, đảm bảo độ sạch và nguyên chất. Có như thế mới giúp bạn pha chế được một ly cafe latte thơm ngon, chuẩn vị.

Tiếp đến bạn sử dụng cafe hạt đã chuẩn bị cho hết vào máy, xay mịn. Nên lưu ý rằng khi xay sao cho bột khi hình thành có kích thước tương tự như hạt muối để chúng có thể gắn chặt lại với nhau. Bạn cần xay tầm 20gr bột cafe là được. Khi xay cần thực hiện nhanh, không để bột tiếp xúc quá lâu cùng không khí sẽ bị đắng.

Bước 2: Chuẩn bị sữa

Chuẩn bị khoảng 120ml sữa tươi không đường. Bạn lưu ý nên chọn những loại sữa ít béo hoặc không béo càng tốt. Điều này sẽ giúp cho quá trình tạo bọt dễ dàng hơn.

Bạn nên pha lượng cafe phù hợp với tỷ lệ sữa đã chuẩn bị. Điều này góp phần tạo ra hương vị khó quên, dễ uống cho mọi đối tượng.

Bước 3: Tạo bọt sữa

Đối với công đoạn tạo bọt sữa cần làm nhanh tay, cân nhiệt độ chính xác, cẩn thận để có một tách cafe latte thơm ngon, bắt mắt. Bạn đun sữa trong bình inox rồi sử dụng đến dụng cụ tạo bọt đánh nhẹ nhàng vào trong bình sữa inox để bắt đầu quá trình tạo bọt.

Khi nhiệt độ bên trong bình sữa đun đạt 100 độ C bạn cho dụng cụ tạo bọt vào bình. Đến khi sữa đạt 140 độ C bạn sử dụng dụng cụ tạo bọt khuấy đều sữa trong bình. Bạn tắt dụng cụ tạo bọt, đun bình sữa đạt 155 độ C thì ngưng lại. Như thế bạn đã hoàn thành xong công đoạn đánh sữa cafe latte.

Bước 4: Tạo hình nghệ thuật cho ly cafe latte

Ở bước này đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo, cẩn thận, gu thẩm mỹ cao ở bạn để trang trí một tách cafe latte bắt mắt, cuốn hút người nhìn. Muốn thực hiện công đoạn này bạn cần nắm rõ một số điểm như sau:

  • Chọn tách, cốc dày với dung tích chứa khoảng 300ml.
  • Vớt hết lớp bong bóng trên mặt bình sữa inox đã thực hiện tại bước 3.
  • Lớp bọt trên cốc cafe latte chỉ nên đạt tầm 1cm.
  • Nên cho espresso vào trong cốc trước rồi mới cho sữa nóng lên bề mặt cốc cafe latte nhé.

Bạn có thể tiến hành trang trí bằng hình chiếc lá, bông hoa hay hình trái tim… trực tiếp lên trên tách cafe latte bằng việc di chuyển dòng sữa trong bình khéo léo, tạo hình nghệ thuật theo ý muốn.

Yêu cầu thành phẩm và cách thưởng thức cafe latte

Một tách cafe latte chuẩn nhất khi nhìn hình thức có ít nhất 3 tầng. Trong khi rót cafe vào cốc bạn cũng có thể điều chỉnh tay làm sao để tạo nên 3-4 tầng tùy theo ý thích. Khi uống cần có hương thơm béo ngậy của sữa tươi kết hợp cùng vị cafe nhẹ nhàng, thoang thoảng. Nếu trong những ngày hè bạn có thể thêm vào ly chút đá lạnh để thư giãn, sảng khoái.

Văn hóa thưởng thức cafe latte thường không giống nhau. Nếu như tại Ý quê hương của cafe latte họ thường uống rất nhanh và tốc độ. Thì ngược lại đối với người Việt luôn thích thật sự chậm rãi, nhâm nhi tán gẫu cùng với bạn bè. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm chút bánh ngọt đi kèm thật tuyệt vời.

Pha cafe không chỉ là một công thức mà đây chính là nghệ thuật, sự thư giãn, giải trí đối với những người có đam mê cafe. Bạn có thể tiến hành theo cách làm cafe latte ngon đúng điệu mà bài viết đã giới thiệu trên đây. Để có thêm cho mình những công thức tuyệt vời khi sáng tạo các loại thức uống nhẹ. Chúc các bạn thành công, hẹn gặp lại ở các chuyên mục tiếp theo.

>> Xem thêm: Pha tách cafe Moka ngon đúng điệu tại nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *